Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач: Учебно-методическое пособие, 2-е изд.

Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач: Учебно-методическое пособие, 2-е изд. (Любецкая Т.Р., Бронникова В.В.)
Название:
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач: Учебно-методическое пособие, 2-е изд.
Автор:
Любецкая Т.Р., Бронникова В.В.
Издательство:
ИТК Дашков и К
Код:
29035
ISBN:
978-5-394-03380-3
Дата издания:
01.01.2019
Количество страниц:
140
Тип обложки:
Переплет
Стоимость:
253.00 руб.

В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины "Технология продукции общественного питания", задачи и упражнения, а также методические указания для проведения расчетов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организации общественного питания", а также преподавателей вузов и колледжей.

[Корзина]

Товаров в корзине: 0

На сумму: 0 руб