Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум, 2-е изд., стер.

Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум, 2-е изд., стер. (Березина  В.В.)
Название:
Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: Лабораторный практикум, 2-е изд., стер.
Автор:
Березина В.В.
Издательство:
ИТК Дашков и К
Код:
28845
ISBN:
978-5-394-03205-9
Дата издания:
01.01.2019
Количество страниц:
200
Тип обложки:
Обложка
Стоимость:
187.00 руб.

Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Товароведение" и "Торговое дело", а также работников торговли и пищевой промышленности.

[Корзина]

Товаров в корзине: 0

На сумму: 0 руб