Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров, 2-е изд.

Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров, 2-е изд. (Васюкова А.Т., Мячикова Н.И., Пучкова В.Ф.)
Название:
Технология кулинарной продукции за рубежом: Учебник для бакалавров, 2-е изд.
Автор:
Васюкова А.Т., Мячикова Н.И., Пучкова В.Ф.
Издательство:
ИТК Дашков и К
Код:
29207
ISBN:
978-5-394-03523-4
Дата издания:
01.01.2020
Количество страниц:
368
Тип обложки:
Переплет
Стоимость:
363.00 руб.

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецепты блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" Гриф

[Корзина]

Товаров в корзине: 0

На сумму: 0 руб