Кухня казаков Дона: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
- Название:
- Кухня казаков Дона: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
- Автор:
- Васюкова А.Т., Денисова И.П., Рябов Н.В.
- Издательство:
- ИТК Дашков и К
- Код:
- 31060
- ISBN:
- 978-5-394-05005-3
- Дата издания:
- 01.01.2025
- Количество страниц:
- 156
- Тип обложки:
- Переплет
- Стоимость:
- 693.00 руб.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания на основании блюд казачьей кухни. В него вошли старинные и наиболее распространенные рецептуры блюд народов Дона и отдельных блюд народов Кубани, являющихся характерными для казаков. Для специалистов отрасли общественного питания и широкого круга читателей.
![[Корзина]](/img/cart.gif "Открыть корзину")
Товаров в корзине: 0
На сумму: 0 руб
- 01.Предпринимательство. Организация торговли и общественного питания
- 02.Товароведение и экспертиза товаров.
- 03.Экономика. Экономика предприятия.
- 04.Менеджмент. Делопроизводство. Конфликтология.
- 05.Маркетинг. Реклама.
- 06.Финансы. Денежное обращение. Кредит. Инвестиции.
- 07.Ценные бумаги. Банковское дело. Страхование.
- 08.Мировая экономика. Внешнеэкономическая деятельность. Туризм.
- 09.Логистика. Склад. Таможенное дело.
- 10.Бухгалтерский учет. Аудит. Налоги. Статистика.
- 11.Юридическая литература.
- 12.Политология. Риторика. Этика.
- 13.История. Философия. Культурология.
- 14.Социальная работа. Педагогика. Психология.
- 15.Социология. Демография. Другие гуманитарные науки.
- 16.Естественные науки (математика, физика, химия, география и др.).
- 17.Экология. Безопасность жизнедеятельности.
- 18.Информатика.
- 19.Иностранные языки.
- 20.Методическая литература для вузов.
- 21.Прочие.
- 22. Журналы