Монография отражает концептуальные изменения в содержании экономических связей и в системе факторов, определяющих развитие торговли продовольственными товарами на российском потребительском рынке; оценку состояния, тенденций и перспектив развития российской торговли, в том числе на основе сравнительного анализа с развитием торговли зарубежных стран; изучение наиболее распространенных форм и методов организации торговой деятельности на основе анализа опыта работы ведущих участников потребительского рынка; определение наиболее эффективных форм торговли, включая интернет-торговлю, в снабжении населения продуктами питания с учетом региональных особенностей деятельности торговых организаций; разработку предложений по повышению эффективности процессов доведения продуктов питания до потребителей, направленных на создание экономических предпосылок доступности продуктов питания первой необходимости, на основе концептуальной модели использования потенциала цифровизации торговли. Научная новизна состоит в комплексном подходе к анализу цифровых технологий в цепочке поставок продовольствия, учитывая их влияние на скорость и стоимость доставки, а также на прозрачность, устойчивость и экологическую безопасность. Для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Торговое дело», «Менеджмент», «Экономика», а также для практических специалистов, работающих в торговле.